Coś idealnego i ZDROWEGO dla Marty

Chleb bez mąki, znany też jako chleb z ziaren, chleb czystoziarnisty albo chleb zmieniający życie;) Bardzo prosty w przygotowaniu, nie potrzebuje zakwasu ani drożdży. Możecie przygotować go wyłącznie z bezglutenowych ziaren. Możecie dodać nasiona chia, nasiona konopii, babki płesznik, kiełki albo ulubione bakalie.

Składniki:

• płatki owsiane 1,5 szklanki
• ziarna słonecznika 1 szklanka
• pestki dyni 1/3 szklanki
• siemię lniane 3/4 szklanki
• migdały lub orzechy laskowe 1/2 szklanki
• zmielone siemię lniane 10 łyżek
• sól 1-2 łyżeczki
• melasa z karobu/syrop klonowy/daktylowy/z agawy 1 łyżka
• olej kokosowy 4 łyżki
• woda 1,5 szklanki

Chleb bez mąki

Wykonanie:

1. W jednej misce mieszam suche składniki.
2. W drugiej misce mieszam wodę, roztopiony olej kokosowy i syrop/melasę.
3. Mokre składniki dodaję do suchych i mieszam.
4. Odstawiam na min. 2 godziny.
5. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.
6. Keksówkę wykładam papierem do pieczenia i przekładam masę, ugniatając dokładnie łyżką lub dłońmi (u mnie średnia keksówka ok 20 x 10 cm lub dwie dwa razy mniejsze).
7. Chleb piekę około 50-60 minut w 180 stopniach.
8. Delikatnie wyjmuję z formy razem z papierem i zostawiam do wystygnięcia (delikatnie zdejmuję papier).
9. Kroję ostrym nożem do pieczywa dopiero, gdy całkiem wystygnie.
10. Wypróbujcie z masłem z kaszy jaglanej